焼きたての海苔の、香ばしい磯の香りや、パリッとした食感。市販の焼き海苔とはひと味違います。
「海苔を焼く」と聞くと、ガスコンロで炙るイメージが強いと思います。
ホク子
でも、焼きすぎて苦くなったり、焼きムラになることも。時間はかかるし、海苔のカスは落ちるし、そもそもIHだとできないし！！
ホク太
トースターで焼けば、誰でも簡単、失敗知らず！
ここでは、「バルミューダトースター」&「トースターパン」でおいしく焼くための手順を書きますね。
- 「グリルdeクックカリふわっトースターパン」を用意
- 乾海苔（全形サイズなら1枚分）をトースターパンに載せる。ウラ面（ざらついた面）を下にする
- 余熱不要、トースター（200℃／1分）で焼くだけ！（次の海苔を続けて焼く場合は、170℃／1分）
ホク太
「グリルdeクックカリふわっトースターパン」は、バルミューダに「シンデレラフィットする」として有名です。
ホク子
わが家でも、市販の揚げ物を温め直すときなど、油がトースターに垂れなくて済むので重宝しています。
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ホク子
以下、Q&Aです！
トースターパンは必要？
これが無いとヒーターの熱が偏って伝わるので、焼きムラにつながります。
海苔のウラ面を下にするのはなぜ？
そちらの方が香りよく焼けます。
いっぺんに焼きたいんだけど？
気持ちは分かりますが、2枚以上を重ねて焼くと生焼けになり、磯臭さが残ります。
直火で炙った方がおいしいのでは？
わが家では検証できる環境がないのですが、海苔好きな実家の母も「コンロ炙り派」⇒「トースター派」になりました。
焼く前の海苔はどうやって保存するの？
チャック付きの保存袋に入れて冷凍庫で保存すれば、1年くらいは持ちます。
焼いた海苔はタッパーに入れて冷蔵保存すれば、数日はおいしく食べられます。
ホク子
じょうずに海苔を焼くと、ほんとうに美味いです！
香り豊かでパリッパリ食感の焼海苔は、あなたの料理の味をぐんと引き立ててくれます。
ホク太
海苔はやっぱり有明産。私の生まれ故郷でもあります。
あなたもぜひ、素敵な海苔ライフを！
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